せき、のどの痛む風邪対策薬膳

風邪対策と言えば食材では“生姜”と思うのですが、、、私も先生から、お話を聞くまではそう思っていましたが、風邪の種類によってもだいぶ違うようですね

そういえば、最近の風邪薬も症状別に分かれていますし、正しく認識されるようになってきているんですね

風邪には

ぞくぞくする風寒型、咳、喉からくる風熱型、胃腸からくる暑湿型と別れます

今回は風熱型の薬膳でした。

このタイプは高熱が出て、悪寒は軽く、汗が出ます！のどの痛みと腫れが特徴！

これは、身体を冷やすことで改善していきます。

食材では辛味で涼性のものを選びます

大根・なし・白菜・牛蒡・レンコン・桑の葉・くず粉・菊の花・薄荷・金銀花・桔梗

ここで、不思議だなと思うのが、根菜類が冷やす食材ということ！そしてくず粉も、、、

薬膳では少し温めるもの、冷やすもののとらえ方が違う場合があるようです。

くず粉の場合は一度発汗させて熱を下げるようです！

もっといろいろ勉強しなくてはとやる気まんまん 

今回の献立は

・菊の花をあしらったとりスープのおかゆ

・鶏肉と大根の葛煮

・白きくらげのすり流し汁

・ジャガイモとセロリの冷たいスープ

菊の花は目の薬として有名です。そしてのどの痛みにもいいようです！

白きくらげは肺を潤してくれます。

ですので、このタイプの風邪では生姜をメインにするわけではないのです！！